Bắp cải mini
Bắp cải mini có nguồn gốc từ Bỉ được trồng phổ biến ở các nước Bắc Mỹ và du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc. Cây có kích thước khá bé (3-4cm) so với các loại bắp cải khác, cây có hình dáng độc đáo, lạ mắt có vị ngọt, giòn đặc biệt là ăn rất vừa miệng. Thông thường bắp cải mini sẽ được làm thành các món salad, rau ăn kèm với các món nướng, muối chua,…Loại rau này không phải lúc nào cũng có sẵn, bởi chúng chỉ ra vào 2 vụ là đông và xuân và hầu hết đều được các khách sạn thu mua hết ngay từ khi thời điểm gần thu hoạch.
