Súp lơ trắng là một loại rau thuộc họ cải và đây cũng là loại rau chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Loại rau này thuộc họ Brassica oleracea và có thể mọc quanh năm. Toàn bộ phần hoa đều được sử dụng để chế biến thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
