Rau tiến vua là loại rau phát triển tốt ở vùng lạnh, là đặc sản của vùng đất Lào Cai. Với cái tên hoa mỹ làm nhiều người liên tưởng đến đồ ăn quý giá chuyên dùng để tiến cho vua. Nhưng giờ đây rau tiến vua đã trở thành thực phẩm quen thuộc của mọi nhà. Đồng thời việc sử dụng hạt giống rau tiến vua cũng ngày một phổ biến hơn.
